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Recettes de haricots lingots

Que faire avec de haricots lingots et de mijoté ? Voici des recettes partagées par les Gourmets du Club Chef Simon et bien entendu les techniques du Chef !

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Nouveautés : des recettes de haricots lingots et de mijoté qui changent !

Rôti de veau au pesto de sauge et ses lingots confits
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sotis sotis
un petit mijoté de fin d'été quand les températures commencent à baiser

La mandoline un outil de taille !

Mandoline japonaise plastique verte Tellier
Mandoline japonaise

A vous les tailles fines et régulières.

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Une cuisson lente, à basse température au four, pour ne pas dessécher la viande, un bon jus, des pâtes fraîches en accompagnement et ce Gremolata pour faire que ce plat nous donne envie d'y revenir. Un régal je vous dis !

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